Babahannuş Levant mutfağına ait önemli bir mezedir. Ana malzemeleri közlenmiş patlıcan, tahin, sarımsak ve limon suyudur. Ayrıca, tahin içeriğindeki susam tohumları nedeniyle kalsiyum ve protein açısından zengindir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak tüketilen bu popüler dip sosu bir de bizim tarifimizle denemenizi öneririz!